Zu den wasserlöslichen Vitaminen der B-Gruppe zählen Vitamin B1 (Thiamin), Vitamin B2 (Riboflavin),Vitamin B6 (Pyridoxin), Vitamin B12 (Cobalamin), Folsäure, Pantothensäure, Niacin und Biotin.
Sie spielen vor allem für die Energiegewinnung eine wichtige Rolle, da sie für den ordnungsgemäßen Ablauf des Kohlenhydrat-, Eiweiß- und Fettstoffwechsels entscheidend sind. Wird vermehrt Energie benötigt, steigt auch der Bedarf an B-Vitaminen. Sind die benötigten Vitamine nicht vorhanden, kommt es zu Einschränkungen bei der Umwandlung der Nährstoffe in Energie und damit zu vorzeitiger Müdigkeit und Erschöpfung.
Auch für den Aufbau und die Funktionsfähigkeit der Nervenzellen sind die B-Vitamine von Bedeutung. Bei starker nervlicher Belastung und in Stresssituationen werden sie deshalb vermehrt benötigt.
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